بقايا الطعام .. الكنوز التي نهدرها!
بقايا الطعام .. الكنوز التي نهدرها!

السبت | 26/08/2017 - 04:19 مساءً

عمر عاصي

خاص بآفاق البيئة والتنمية

يُحكى أن أمراء الأندلس كانوا إذا أرادوا الطعام، جعلوا على موائدهم كُل ما تشتهيه أنفسهم من اللحوم والأسماك والأرز والخضروات، وكالعادة كانت "البقايا" كثيرة والجميل أنها لم تكن تُلقى في القمامة، بل كانت تُعطى للخدم والفقراء من العامّة، وكانت الأصناف تختلط ببعضها البعض إلا أن ذلك لم يكن ليُفقدها طعمها اللذيذ، وما إن يُعاد تسخينها حتى تبدو كما لو كانت طبقًا فريدًا، وبالفعل فقد استظرفه الناس وتحوّل مع الوقت إلى طبق يُسمى «بايللا Paella» أو «باييَّة» كما تُلفظ في الاسبانية، وهي ليست إلا كلمة «بقيّة» أو«بقايا» بالعربية، ولا زال هذا الطبق من أشهر الأطباق في اسبانيا حتى اليوم.

"للمزيد من التفاصيل"



التعليـــقات 
جميع التعليقات تعبر عن وجهة نظر اصحابها وليس عن وجهة نظر طقس فلسطين

النشرة الجوية
جاري التحميل ..
استفتاء
هل تعتقد ان الحل لإنعدام النظافة في الطرقات يكمن في
0
0
0

ينتهي التصويت بتاريخ 14/07/2016

أوقات الصلاة
الفجر 05:08
الظهر 12:31
العصر 03:57
المغرب 06:33
العشاء 07:55