فوبيا الأغذية الفاسدة.. ما الذي تغيّر خلال 700 عام!
فوبيا الأغذية الفاسدة.. ما الذي تغيّر خلال 700 عام!

الخميس | 23/11/2017 - 04:02 مساءً

عمر عاصي

خاص بآفاق البيئة والتنمية

من الفئران إلى الصراصير إلى وابلٍ من الأخبار حول الأغذية الفاسدة والتي وصلت خلال شهر رمضان الماضي وحده إلى حوالي 100 طن، كُل ذلك يضطرنا للعودة إلى التاريخ وتحديدًا إلى كُتب "الحسبة" ككتاب "ابن الاخوة" و"الشيزري" لفهم هذه الظاهرة، والمؤسف أن نجد أن الرقابة ومعايير الجودة في بلادنا قبل أكثر من 700 عام كانت أكثر صرامة، كما أن معظم كُتب "الحسبة" والرقابة على الأسواق لا تتحدث عن "غشوش" واضحة كالعثور على فواكه عفنة في محل كوكتيل أو صراصير في مطعم دجاج، فقد كان المُحتسب "مراقب الأسواق" مُنشغلًا بقضايا مثل استبدال العسل بالقصب أو خلط طعام بائت بالطري ومعايير النظافة بالعمل في المخابز.

"للمزيد من التفاصيل"



التعليـــقات 
جميع التعليقات تعبر عن وجهة نظر اصحابها وليس عن وجهة نظر طقس فلسطين

النشرة الجوية
جاري التحميل ..
استفتاء
هل تعتقد ان الحل لإنعدام النظافة في الطرقات يكمن في
0
0
0

ينتهي التصويت بتاريخ 14/07/2016

أوقات الصلاة
الفجر 05:06
الظهر 11:35
العصر 02:18
المغرب 04:36
العشاء 06:04