بالصور.. تعرف على القهوة الأغلى ثمنا المستخرجة من براز حيوان الزباد!
بالصور.. تعرف على القهوة الأغلى ثمنا المستخرجة من براز حيوان الزباد!

الثلاثاء | 05/12/2017 - 11:07 صباحاً

تعتبر القهوة من أهم المشروبات لدى مختلف شعوب العالم، باختلاف أنواعها، ولعل أغربها وأغلاها ثمنا في العالم "قهوة كوبي لواك" الإندونيسية التي قد تثير اشمئزازك لو عرفت طريقة تحضيرها.

وتصنع قهوة "كوبي لواك" بكميات قليلة جدا، حيث يبلغ إنتاج إندونيسيا، التي تعتبر أكبر منتج لها، حوالي 500 كيلوغرام سنويا. وهي إحدى أغلى أنواع القهوة في العالم إذ يصل سعر الرطل الواحد 600 دولار، وفنجان القهوة 50 دولارا.

والمثير في هذه القهوة هو كيفية صناعتها، حيث توجد مزارع صغيرة في إندونيسيا تربي بكثرة حيوانا يدعى الزباد، وهو ثدي صغير شبيه بالقطط، يقتات حبات البن الخضراء، التي تخرج بعد هضمها مع فضلاته على شكل قوالب صغيرة، لتكون المواد الأولية لـ"كوبي لواك".

 مراحل صناعة هذه القهوة الفريدةحيث قال أحد العاملين بالمزرعة إنهم يقومون بزراعة القهوة لعلف هذا الحيوان الصغير، وبفضل أنزيمات خاصة داخل جسم الزباد، تتغير تركيبة بروتينات حبات القهوة، فتزيل حموضتها، وتكسبها نكهتها المميزة.

وتكون حبات القهوة مغلفة بقشرة حمراء رقيقة، قبل أن يتناولها الزباد، ولدى خروجها مع فضلاته تزول الطبقة الحمراء، وتبقى حبات البن، على شكل قوالب صغيرة.

وبحسب العامل الإندونيسي، تؤخذ هذه القوالب وتغسل مرات عديدة، ثم يتم تحميصها على نار هادئة بطريقة خاصة، ليتحول لونها إلى الأسود، ثم تطحن يدويا، لتصبح أحد أغلى أنواع البن في العالم.

 
 
Реклама 57

وفيما يلي مراحل صناعة  "كوبي لواك" بالصور:

حيوان الزباد

 

فضلات حيوان الزباد التي يتم تحويلها لاحقا إلى قهوة
يقع تحميص الفضلات لتصبح جاهزة للطحن
بعد تحميصها تصبح الفضلات سوداء وشبيهة جدا بشكل ورائحة القهوة العادية
تطحن القهوة يدويا
فنجان القهوة يصل 50 دولار أمريكي

 



التعليـــقات 
جميع التعليقات تعبر عن وجهة نظر اصحابها وليس عن وجهة نظر طقس فلسطين

النشرة الجوية
جاري التحميل ..
استفتاء
هل تعتقد ان الحل لإنعدام النظافة في الطرقات يكمن في
0
0
0

ينتهي التصويت بتاريخ 14/07/2016

أوقات الصلاة
الفجر 05:06
الظهر 11:35
العصر 02:18
المغرب 04:36
العشاء 06:04