السعرات الحرارية السالبة تنتج عن المأكولات والمشروبات التى قد يعتقد أن الجسم سيقوم باستهلاك سعرات حرارية عالية لهضمها، ولكن يمكننا أن نحصل على الشبع دون إضافة سعرات حرارية جديدة يخزنها الجسم، ولا تحتاج لعمل مجهود لحرقها، مشيرة إلى أنه بالتركيز على هذه الأغذية ينقص الوزن.

الماء ليس له أى عدد سعرات حرارية، ولكن الجسم يحتاج إلى حوالى ٨٠ سعرا حراريا لكى يهضم ويحرق ويتخلص من هذا الماء.

أن الجريب فروت والليمون والبرتقال والتفاح والفراولة والجزر والأناناس والخس والكرفس والبروكلى والكوسة والقرنبيط وورق الكرنب والفجل واللفت والثوم والبصل والفاصوليا الخضراء، من أهم الأطعمة ذات السعرات الحرارية السالبة، مؤكدة على تناولها بدون إضافات.

وينصح بالإكثار من شرب الماء، وذلك للحفاظ على التخلص من الوزن الزائد دون وجود ترهولات فى الجسم، والإكثار من تناول المأكولات السابقة.